Instagram – Low Carb Rezepte

Nach einem kleinen Fitness Programm heute Morgen h

Nach einem kleinen Fitness Programm heute Morgen habe ich um 14:30 meine erste Mahlzeit zu mir genommen. Sehr gehaltvoll aber super lecker und vegan. 🌱🌱🌱

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Heute gab es das erste Brot in 2022. Das ist schon

Heute gab es das erste Brot in 2022. Das ist schon was feines was man echt genießen kann. Zum Mittagessen hatte ich die restliche Ebly Pfanne. Euch einen schönen Abend.

Das Intervallfasten klappt hervorragend. Ich fange frühestens gegen 12/13 Uhr mit dem Mittagessen an und Versuche vor 18 Uhr mein Abendessen einzunehmen. Das ist dann zwar 18/6 aber je länger die Pause desto besser. Ich habe auch schon ein paar Mal 20/4 geschafft.

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Ich habe heute mein absolutes Lieblingsessen als v

Ich habe heute mein absolutes Lieblingsessen als vegane Variante im Supermarkt gefunden. Und man glaubt es kaum, es kommt dem Original sehr nah. Vegane Maultaschen mit Tomaten Salat. Die Maultaschen einfach für 12 Minuten bei 160 Grad in die #Heißluftfritteuse

Euch einen schönen Abend.

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Einen wunderschönen guten Morgen, gestern gab es

Einen wunderschönen guten Morgen,
gestern gab es bei mir eine Zucchini-Ebly-Pfanne und zum Abendessen den Kürbis-Avocado-Strudel von Vorgestern (immer noch sehr lecker 😉 komm gut in den Tag und halte durch. 🍀💚🤟🙏

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Kaum das Wochenprogramm aufgestellt gibt es schon

Kaum das Wochenprogramm aufgestellt gibt es schon Abweichungen 🤣 aber das macht es ja aus. Einfach das nehmen was man zur Hand hat und nicht nach Rezept kochen. Bei mir gab es diesen wirklich (ich muss mich selbst loben) überragenden Kürbis-Avocado-Strudel.

Zustaten für zwei Portionen:

Kürbispaste
ca. 600g Hokkaido-Kürbis
ca. 200g Zwiebeln
Gewürze: Kurkuma, Kreuzkümmel, Kräutersalz

Avocadopaste:
80g rote Zwiebeln
10g Knoblauch
ca. 100g Avocado
Saft einer Zitrone
Salz

10 Blätter Yufka Teig (Filo)

Pflanzenmilch und Sesam zum bestreichen des Strudel.

Den Hokkaido-Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden, dann in die Heißluftfritteuse bei 180 Grad für ca 15 Minuten. Die Zwiebeln klein hacken und mit dem Kürbis vermengen. Das ganze geht super schnell im Mixer.

Für die Avocadopaste alle in einen Mixer und klein hacken. Mit Salz würzen.

Die Teigplatten zu einem Rechteck überlappend legen und erst mit der Kürbispaste füllen und dann noch die Avocadopaste darüber. Zu einem Päckchen packen und mit der Pflanzenmilch bestreichen und mit Sesam bestreuen. Dann für 12 Minuten bei 200 Grad in die Heißluftfritteuse.

Guten Appetit 🤤

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Wie ich in den ersten 9 Tagen festgestellt habe, m

Wie ich in den ersten 9 Tagen festgestellt habe, muss man vegane Kochkunst gut planen, wenn man nicht täglich das gleiche essen möchte. Ich habe mir deswegen Mal eine Liste mit 14 Rezepten gemacht. Da ich immer direkt mehr Portionen koche, wird das vermutlich mein Essen für die nächsten 4 Wochen werden oder ich friere einen Teil ein 😉

Vielleicht ist ja die ein oder andere Idee für euch dabei. Viel Erfolg auf eurem Weg und ich freue mich über einen Like. Speichert euch gern den Beitrag. Dann könnt ihr später darauf zurück greifen

Euch einen tollen Rest Sonntag

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Heute gab es zum Mittagessen einen leckeren Salat

Heute gab es zum Mittagessen einen leckeren Salat mit Artischocken Herzen und Kiwi und zum Abendessen gab es Linsennudel mit meiner veganen Hack Soße.

Euch allen einen schönen Rest-Sonntag.

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Heute noch eine schöne Schneeschuhtour gemacht un

Heute noch eine schöne Schneeschuhtour gemacht und jetzt gibt's lecker Abendessen. Alles noch locker im Intervall. Euch allen einen schönen Abend.

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Heute am Feiertag habe ich Mal etwas Zeit investie

Heute am Feiertag habe ich Mal etwas Zeit investiert. Es gab eine #veganebowl mit ganz vielen unterschiedlichen Salaten und Dips. Es gab #karottensalat #zucchini #kohlrabisalat #cashewkerne mit #datteln #bulgursalat #paprikapaste #gemüsebratlinge und das ganze dann mit Lauchzwiebeln und Olivenöl verfeinert. Das tolle ist, es ist noch so viel übrig, dass ich es noch ein paar Mal essen kann.

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Hallo zusammen, ich starte heute erneut vegan in d

Hallo zusammen, ich starte heute erneut vegan in den Tag. An Tag 5 meiner Challenge bei der es ausschließlich um die Gesundheit meines Darmes geht, gibt es Gemüsebratlinge mit einem Linsen-Süßkartoffelstampf und das ganz auf Eisbergsalat gebettet, garniert mit ein paar Cocktail Tomaten.

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Für mein aktuelles Lieblingsgericht braucht es ni

Für mein aktuelles Lieblingsgericht braucht es nicht wirklich viel. Auch wenn die Kürbissaison bereits vorbei ist, könnt ihr in guten Supermärkten noch Glück haben einen zu ergattern.

Zutaten für 4 Personen:
1 Spaghetti Kürbis (ca. 1,5 Kg)
190g Zwiebeln
800g gehackte Tomaten
690g passierte Tomaten
2 Knoblauch Zehen
1 EL Olivenöl
Italienische Kräuter
75g Vegetarisches Hack (DM)
375ml Wasser

Zubereitung:
Schritt 1: Den Kürbis halbieren (längs), Kerne entfernen und mit der Öffnung nach unten für 45 min. bei 160 Grad Umluft in dem Backofen

Schritt 2:
Zwiebeln und Knoblauch von der Schale befreien und klein hacken.

Schritt 3:
375 ml Wasser erhitzen und in eine Schüssel mit dem Veganen Hack gegen. Hier kann man auch direkt die italienischen Kräuter dazu geben.

Schritt 4:
Die gehackten Tomaten sowie die passierten Tomaten zu den Zwiebeln geben. Die Dosen und die Flasche gut ausspülen und mit in die Pfanne geben. Spätestens jetzt die Pfanne wechseln wenn diese zu klein ist. 😉

Schritt 5:
Das aufgequollene Hack dazu geben und alles nochmal aufkochen. Zum Abschluss abschmecken mit Salz und weiteren Kräutern nach Geschmack. Ich gebe immer noch einen Esslöffel Cashewkerne-Dattel Mus dazu. Selbstgemacht.

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Dieses farbenfrohe Frühstück macht richtig Lust

Dieses farbenfrohe Frühstück macht richtig Lust auf Sommer 😉 sagen wir Mal Spätsommer ☀️☺️ Euch einen tollen Tag. Das Frühstück ist übrigens super, da man lange und ordentlich kauen muss.

Achtete ihr immer darauf ob ihr anständig kaut❓ Es hat so viele Vorteile.

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Spiegeleier gehen immer 🐔🥚🐔🥚🐔 #ei

Spiegeleier gehen immer 🐔🥚🐔🥚🐔

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Heute hatte ich Mal das Stammessen meiner Arbeitsk

Heute hatte ich Mal das Stammessen meiner Arbeitskollegin 🤣 die Melone mit Feta gefühlt schon 3 Wochen oder sogar länger isst. Und was soll ich Euch sagen. Es schmeckt super, bis auf dass ich mich ein paar Mal verschluckt habe 🤣🤣🤣

Super einfach. Nehmt dazu eine halbe kleine Wassermelone und Feta und einfach etwas würzen mit Salz, Chili, Pfeffer und Zitronensaft.

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Heute gab es Risotto Lasagne mit Zucchini und Feta

Heute gab es Risotto Lasagne mit Zucchini und Feta. Sehr lecker.

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Heute gab es den Rest der Masse aus meinem roten G

Heute gab es den Rest der Masse aus meinem roten Gemüseeintopf diesmal aus der #Heißluftfritteuse

Von den 7 Bällchen habe ich genau 3 Stück gegessen. Ich habe sie nur mit einem Feta/Chili Dipp bestrichen. Das hat mir noch besser geschmeckt als das ganze aus der Pfanne, da ich das ganze Öl eingespart habe und die Bällchen außen richtig cross waren und innen mega saftig. Ich hatte sie für 15 min. bei 180 Grad in der Fritteuse. Euch einen schönen Abend.

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Diese Rohvariante des Patties ist aus einem Eintop

Diese Rohvariante des Patties ist aus einem Eintopf aus Kidneybohnen, Rote Bete, Zwiebeln, Tomaten und weißen Bohnen gewonnen worden. Ich habe dazu den Eintopf passiert und die Masse für die Patties genommen. Dazu einfach ein Ei und Haferflocken gegeben. Dann in Panko gewälzt und in Kokosöl angebraten. Hat mir echt gut geschmeckt. Da die #Patties im Gegensatz zu den herkömmlichen Gemüseburgern sehr saftig waren.

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Genau so muss ein Tag für mich sein. Heute morgen

Genau so muss ein Tag für mich sein. Heute morgen auf den Berg und dann direkt gegrillt. Frühstück gab's am Berg. Zwei leckere Kaffee. Euch einen sonnigen Tag.

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Pizza „Hawaii“ schmeckt auch ohne Schinken sup

Pizza „Hawaii“ schmeckt auch ohne Schinken super lecker. Und ab und an muss es auch mal sowas sein, auch wenn mich die Kalorien hier echt abschrecken 😉 Ich gönn mir sowas gern.

Zutaten:

220g Pizzateig

190g Ananas aus der Dose im eigenen Saft ohne Zucker

100g Butterkäse

40g rote Zwiebel

30g Passierte Tomaten

Zubereitung:

Schritt 1: Pizzateig in drei Teile aufteilen und ausrollen.

Schritt 2: Die passierten Tomaten auf den Teig geben und würzen

Schritt 3: Die Ananas, dann die Zwiebel und dann den Käse darüber geben

Schritt 4: Für 12 min. bei 180 Grad in die Heißluftfritteuse oder für 180 Grad Umluft für 20 min. in den Backofen

Guten Appetit.

Zutaten:

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Bei dem Traumwetter hab ich Mal die Stöcke durch

Bei dem Traumwetter hab ich Mal die Stöcke durch das Rad ersetzt und die Umgebung erkundet. Es waren eindeutig zu viele Sackgassen dabei 🤣🤣🤣🤣 aber gut wars und danach gab's als Belohnung dieses köstliche Essen vom Grill.

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Falls ihr noch eine Idee für Eure Minze im Garten

Falls ihr noch eine Idee für Eure Minze im Garten braucht. Einfach die Blätter aufbrühen und frischen Pfefferminztee trinken.

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Heute bin ich schon um 7 Uhr gestartet und habe da

Heute bin ich schon um 7 Uhr gestartet und habe das Traumwetter genutzt um etwas #sport zu treiben und eben gab es Mal wieder #Süßkartoffeln überpacken und als #eggmcmuffin 🤣🤣🤣 sehr lecker. Euch einen schönen Sonntag

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Euch ein schönes Wochenende. #currywurst #salat

Euch ein schönes Wochenende.

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Das war sehr lecker. Euch einen schönen Samstag A

Das war sehr lecker. Euch einen schönen Samstag Abend. Ich muss sagen der Vesuvio war eine meiner besten Investitionen. Ich liebe diesen Grill 😍😍😍

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(Achtung Gefahr ::: Unbezahlte Werbung 🤣🤣🤣)

Ich wünsche euch ein sonniges Wochenende 🤸☀️🏔️💚 sich war heute schon laufen und genieße gerade mein verspätetes Frühstück mit selbstgemachter Bärlauchbutter und frisch geernteten Lauchzwiebeln.

Tipp: stellt die Wurzeln der Lauchzwiebeln einfach in ein Glas mit Wasser. Bereits nach 3-4 Tage könnt ihr sie schon wieder ernten.

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Heute wieder Mal #shakshuka. Euch ein schönes Woc

Heute wieder Mal #shakshuka. Euch ein schönes Wochenende...

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Euch einen tollen Sonntag. #frühstück #ketogen

Euch einen tollen Sonntag.

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