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Heute wieder Mal #shakshuka. Euch ein schönes Woc

Heute wieder Mal #shakshuka. Euch ein schönes Wochenende...

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Euch einen tollen Sonntag. #frühstück #ketogen

Euch einen tollen Sonntag.

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Heute habe ich belgische Waffeln gebacken aus Dink

Heute habe ich belgische Waffeln gebacken aus Dinkelmehl. Schmecken lecker. Euch ein schönes Wochenende.

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Lecker #shakshuka gab's eben zum Abendessen. Die I

Lecker #shakshuka gab's eben zum Abendessen. Die Infos zu den Nährwerten folgen. Euch einen schönen Abend....

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Heute gab es leckeren Brokkoli (nein das ist kein

Heute gab es leckeren Brokkoli (nein das ist kein Blumenkohl 😉 mit Spiegelei. Ganz simpel. Da braucht es kein Rezept 😉

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Heute gibt es mal ein leckeres Rezept für ein Che

Heute gibt es mal ein leckeres Rezept für ein Cheesecake Dessert, weil das Wetter so unglaublich schön ist. 🌞⛄️❄️

Zutaten:

500g Exquisa Quark Genuss (Pfirsich Marcuja)
8g Vanillin Zucker (1 Päckchen)
10g Puddingpulver mit Vanillegeschmack
3 kleine Eier
95g Butter (hatte gerade nicht mehr da 😉

Zubereitung:

Schritt 1: Alles in eine Schüssel und gut verrühren / schaumig schlagen

Schritt 2: In 5 Gläschen abfüllen und für 15 min. bei 180 Grad in die Heißluftfritteuse

Fertig 😉

Wer mag kann noch etwas Hartweizengries dazu tun, schmeckt auch klasse.

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Garnelen auf Rahm-Blattspinat Zutaten: 200g Riese

Garnelen auf Rahm-Blattspinat

Zutaten:
200g Riesengarnelen (TK)
240g Rahm-Blattspinat (TK)
180g Gemüse Zwiebel
50g Tomate
2 EL Olivenöl
Gewürze

Die Zubereitung:
Schritt 1: Die Zwiebeln klein schneiden und zum Spinat dazu geben, dass ganze garen
Schritt 2: Die Tomate fein würfeln. Diese habe ich zum Schluss kalt über den Blattspinat gegeben.
Schritt 3: Die Garnelen im Olivenöl anbraten und würzen. Nicht zu lange sonst werden sie trocken. Schön anrichten und fertig ist das Ganze.
Der Einzige Nachteil bei Garnelen ist das Entfernen der Schale ;-( aber es lohnt sich für diese Eiweißbombe. Guten Appetit. Viel Spaß beim Nachkochen.

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Guten Morgen Zusammen, ich war gestern beim Metzge

Guten Morgen Zusammen, ich war gestern beim Metzger meines Vertrauens und habe mir seit ca. einem halben Jahr mal wieder Fleisch gekauft. Meine Wahl fiel auf BIO Hähnchenbrust (und noch ein paar mehr Leckereien), die ich dann gefüllt habe. Bei diesem Rezept handelt es sich um eine Eiweißbombe 😉 Viel Spaß mit dem Rezept und Euch einen tollen Sonntag.

Zutaten:
200g BIO Hähnchenbrustfilet
50g Rahm Blattspinat
20g Ziegenfrischkäse
200g Möhren
2 EL Olivenöl

Zubereitung:
Schritt 1: Die Hähnchenbrust einschneiden, dass Sie wie ein Schmetterling aufgeklappt werden kann. Dann klopfen, dass Sie gleichmäßig dünn wird.

Schritt 2: Die Hähnchenbrust mit dem Blattspinat und dem Ziegenkäse füllen. Mit Zahnstochern oder mit Spießen verschließen. Mit Olivenöl bestreichen.

Schritt 3: Mit Chilisalz würzen

Schritt 4: Die Möhrchen putzen und mit Olivenöl bestreichen und ebenfalls gut würzen.

Schritt 5: Ihr könnt das ganze entweder bei 180 Grad Umluft für 25 min. in den Backofen packen oder wie ich erst 15 min. bei 160 Grad und dann nochmal 5 min. bei 200 Grad in die Heißluftfritteuse.

Guten Appetit.

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Zu dem restlichen Spinat, den es mit Spiegelei gab

Zu dem restlichen Spinat, den es mit Spiegelei gab, habe ich einfach Feta und Zwiebeln dazu gegeben. Vielleicht auch was für Euch. Ich freue mich über einen Like 😉

Zutaten:
225g Rahmspinat
200g Zwiebel
100g Feta
Gewürze

Die Zubereitung:
Schritt1: Die Zwiebeln klein schneiden und zum Spinat dazu geben, dass ganze garen
Schritt2: Den Feta zerbröseln und zu dem Spinat dazu geben. Wenn der Feta beginnt zu schmelzen kann es angerichtet werden.

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Blumenkohl Pizza - Piccolinis 🍕 (3 Portionen)

Blumenkohl Pizza - Piccolinis 🍕
(3 Portionen)

Die Zutaten für 24 Piccolinis:

500g Blumenkohl TK
360g Bergkäse
3 Eier klein
10g Knoblauch
50g Zwiebel

Die Zubereitung:

Ich habe hier eine Küchenmaschine verwendet. 😉

Schritt 1: Den Blumenkohl bei Stufe 10 für 10 Sekunden klein raspeln. Ihr könnt das auch mit der Hand machen, aber es ist sehr aufwändig.

Schritt 2: Den Käse in kleine Würfel schneiden und dann ebenfalls in die Küchenmaschine und für 20 Sekunden bei Stufe 7 klein raspeln. Ihr müsst hier schauen, dass der Käse schön fein geraspelt ist.

Schritt 3: Blumenkohl und Käse in eine Schüssel und die Eier dazu. Die Zwiebel und den Knoblauch habe ich durch die Presse gedrückt und ebenfalls dazu gegeben.

Schritt 4: Mit italienischen Kräutern oder Pizzagewürz würzen. Ich habe eine Aioli Gewürzmischung verwendet

Schritt 5: Ein Backbleck mit Backpapier auslegen und mit Olivenöl etwas einpinseln. Darauf dann kleine kreisrunde Taler formen. Ich habe dazu einen Dessertring genommen, da man mit dem Heber den Teig gleichmäßig flach drücken kann.

Schritt 6: Das Backblech in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für 20 min. backen. Ich habe zwei Bleche benötigt.

Schritt 7: Die Pizzen belegen.

Wenn Du die Pizzen belegst, dann achtet darauf, dass Du keine allzu flüssigen Zutaten darauf gibst, sonst weicht der Boden durch. Ideal sind Zwiebeln, Pilze, Salami, Schinken, Parmesan. Du brauchst auch keine Tomatensoße darauf geben, ist nicht nötig.

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Meine Resteverwertung vom gestrigen Frühstück un

Meine Resteverwertung vom gestrigen Frühstück und wieder papp satt 🥑🥑🥑 habt einen schönen Sonntag.

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Mein heutiges Frühstück war extrem lecker aber l

Mein heutiges Frühstück war extrem lecker aber leider zu viel. Ich musste die eine Hälfte liegen lassen. Naja, das schmeckt auch kalt 😉

Euch einen schönen Samstag und hier die Zutaten für dieses super Lowcarb Frühstück

Die Zutaten für die gebackene Avocado mit Ei aus der Heißluftfritteuse lauten:

1 Avocado
2 kleine Eier
10g Parmesan
Chilisalz

Die Zubereitung ist sehr einfach.
Schritt1: Avocado in der Mitte teilen und den Kern entfernen. Das Loch sollte auf beiden Hälften gleichmäßig sein.

Schritt2: Eier aufschlagen und auf die Avocado verteilen. Da ich die Avocado in der Heißluftfritteuse zubereite nehme ich tatsächlich nur so viel wie rein geht ohne, dass das Eiweiß überläuft.

Schritt3: Gut mit Chilisalz würzen und mit dem geriebenen Parmesan bestreuen.

Schritt4: Für 10 min. bei 180 Grad in die Heißluftfritteuse, wenn das Ei noch flüssig sein soll. Ich hatte es für 12 min. drin, deswegen wachsweich.

Es ist so lecker, aber es reicht für 2 Personen oder jemand mit richtig Hunger 😉

Viel Spaß beim Nachkochen. Ich freue mich wie immer über einen Like.

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Euch schon Mal einen tollen Samstag. Infos zu mein

Euch schon Mal einen tollen Samstag. Infos zu meinem heutigen Frühstück folgen später. Ich muss es erst Mal genießen 🥑🥑🥑🥚🥚🥑🥑🥑

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Mein Start ins Wochenende begann heute mit diesem

Mein Start ins Wochenende begann heute mit diesem leckeren Rezept. Genießt es...

Gefüllte Paprika

Heute mal nicht der Klassiker aus dem Backofen mit Käse überbacken, sondern eine vegane Variante.

Zutaten:
400g Paprika
1 EL Gemüsebrühe und Wasser zum garen

Für die Füllung:
180g Tomaten
75g Rote Zwiebel
50g Couscous
100ml Wasser
20g Peperoni
8g Knoblauch
2 EL Olivenöl

Schritt 1: Bei den Paprika die Deckel abschneiden und das Innere entfernen, dann in Wasser mit Gemüsebrühe garen. Dauert ca. 20 min.

Schritt 2: Die Zutaten klein schneiden und nach und nach anbraten. Beginnt mit den Zwiebeln und dem Knoblauch und gebt im Anschluss den Couscous dazu.

Schritt 3: Wenn der Couscous etwas angeröstet ist, gebt die 100ml Wasser dazu. Bis der Couscous aufgequollen ist. Im Anschluss noch die Tomaten und Peperoni dazu und das Ganze gut würzen. Ich habe wieder Bruschetta Gewürz und Salz verwendet.

Schritt 4: Wenn es gut durchgezogen ist, die Paprika abschütten und mit der Masse füllten. Schön anrichten und GUTEN APPETIT.

Viel Spaß beim Nachkochen.

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Veganes Thai Curry (Zutaten für 3 Personen) Auf

Veganes Thai Curry
(Zutaten für 3 Personen)

Auf dem Foto sind die Angaben ohne Reis gemacht. Ich habe aber während des Kochvorgangs beschlossen, das ganze etwas gehaltvoller zu gestalten 😉 deswegen hier nachfolgend nochmal die Angaben inkl. Reis.

225g Möhren
125g Zucchini
250g Gemüsezwiebel
280ml Kokosmilch
400g Blumenkohl TK
3g Knoblauch (1 Zehe)
2 EL Currypaste
2 EL Kokosfett
200ml Wasser

Optional:
140g Reis

Die Nährwertangaben inkl. Reis betragen:
517 Kcal
53g KH
26g Fett
11g Protein

Schritt 1: TK Blumenkohl blanchieren und ggf. den Reis kochen.
Schritt 2: Die Zwiebel und die Knoblauchzehe klein schneiden und in Kokosfett anbraten.
Schritt 3: Das Gemüse in Streifen schneiden und zu den Zwiebeln geben und anbraten.
Schritt 4: Die Currypaste dazu geben und kurz anrösten, dann mit der Kokosmilch und dem Wasser abgießen.
Schritt 5: Den Blumenkohl und ggf. den Reis dazu geben.
Schritt 6: Das Ganze auf Sparflamme (Stufe 1) eine halbe Stunde köcheln und durchziehen lassen.

Und schmecken lassen. Viel Spaß beim Nachkochen.

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Rahmspinat mit Spiegelei Die Zutaten: 2 kleine Ei

Rahmspinat mit Spiegelei

Die Zutaten:
2 kleine Eier
225g Rahmspinat TK
5g Kokosöl
Gewürze

Die Zubereitung:

Schritt 1: Den Rahmspinat auftauen und erhitzen

Schritt 2: Die Spiegeleier im Kokosöl braten und anrichten.

Schneller geht’s wohl nicht. Wenige Zutaten, kaum Kohlenhydrate und eine wahre Vitaminbombe.
Viel Spaß beim nachkochen! Danke für Deinen Link. Speichere den Post gern ab und hinterlasse mir gerne einen Kommentar.
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Wenn Dich die Nährwertangaben für mein heutiges

Wenn Dich die Nährwertangaben für mein heutiges Frühstück interessieren, dann hinterlasse mir einfach einen kurzen Kommentar, gern mit „Daumen hoch“ und einen Like und ich rechne das gern für Dich aus.
Ich bin gespannt, ob es jemanden interessiert 😉

Ich wünsche Dir einen tollen Tag.

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Süßkartoffel-Nudeln mit Frischkäsesoße Gleich

Süßkartoffel-Nudeln mit Frischkäsesoße

Gleich zu Beginn was für diejenigen, die auf die Kohlenhydrate achten. Wenn Ihr die Süßkartoffel durch Karotten ersetzt hat das Rezept die folgenden Werte und schmeckt genauso gut. Bei mir musste allerdings die Kartoffel weg 😉

Mit Karotten:
312 Kcal
28g Kohlenhydrate
14g Fett
8g Eiweiss

Die Zutaten:
280g Süßkartoffeln
130g Zwiebeln
5g Knoblauch
60g Frischkäse Chili
Gewürzblumen, Chilisalz

Die Zubereitung:

Schritt 1: Die Süßkartoffel mit einem Sparschäler schälen und dann in der Pfanne und Wasser kurz garen.

Schritt 2: Die Zwiebeln und den Knoblauch putzen und in feine Streifen schneiden.

Schritt 3: Die Süßkartoffel abschütten und dann etwas Olivenöl in die Pfanne und die Zwiebeln und den Knobi anbraten.

Schritt 4: Dann den Frischkäse dazu geben und mit etwas Wasser verdünnen.

Schritt 5: Die Süßkartoffeln dann dazu geben, gut umrühren, nett anrichten.

Viel Spaß beim Nachkochen. Ich freue mich über einen Like. Speichert das Rezept gern ab. Viele Grüße

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Knollensellerie mit Pesto 750g Knollensellerie 10

Knollensellerie mit Pesto

750g Knollensellerie
100g Zwiebeln
5g Knoblauch
190g Tomaten Pesto
2 EL Olivenöl
Gewürze

Die Zubereitung:

Schritt 1: Die Sellerieknolle schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Gleiche machst Du mit der Zwiebel und dem Knoblauch

Schritt 2: Alles zusammen in einer Pfanne mit dem Olivenöl anbraten

Schritt 3: Wenn es schön knusprig ist, gibst Du das Pesto dazu und würzt es nach Deinem Geschmack.

Viel Spaß beim Nachkochen. Ich freue mich über einen Like. Speichert das Rezept gern ab. Viele Grüße

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Gefüllte Eier oder wie die meisten sagen würden

Gefüllte Eier oder wie die meisten sagen würden „Russische Eier“

Zutaten:
6 kleine Eier
45g Cornichons
25g Koriander
10g Senf
Und etwas Gurkenwasser

Die Zubereitung ist sehr einfach. Befolgt dazu einfach die nachfolgenden Schritte:

Schritt 1: Eier hart kochen

Schritt 2: Die Gürkchen und den Koriander fein schneiden. Ihr könnt Euch für die Deko 6 Cornichons aufheben und diese halbieren.

Schritt 3: Die Eier schälen und in der Mitte, quer durchschneiden und das Eigelb in eine Schüssel geben. Dazu gebt ihr dann die feingeschnittenen Gurken, den Koriander und den Senf. Das Ganze vermengen. Damit es etwas geschmeidiger wird, gebt etwas Gurkenwasser dazu.

Schritt 4: Würzt das ganze nach Eurem Geschmack und füllt es wieder in die Eierhälften. Schön anrichten und guten Appetit.
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Heute gibt es mal wieder eine Frühstücksidee die

Heute gibt es mal wieder eine Frühstücksidee die super einfach ist. Ihr braucht dazu

200g körnigen Frischkäse
150g Antipasti Mix
100g Cocktail Tomaten
20g Peperoni
und Gewürze

Alles kleinschneiden, was kleingeschnitten werden kann und vermengen. Das ganze nach Eurem Geschmack würzen.

Viel Spaß mit der Rezeptidee. Ich freue mich wie immer über einen Link und wenn Du mir folgst.
TIPP: Speicher die Rezeptidee doch einfach ab, dann findest Du sie schneller wieder.
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In der kalten Jahreszeit ist eine Suppe immer ein

In der kalten Jahreszeit ist eine Suppe immer ein willkommenes Essen. Sie wärmt den Körper schnell auf und man kann sie sehr gut einfrieren oder mit an die Arbeit nehmen. Sicher kennt ihr die klassische Lauchsuppe mit Hackfleisch. Ich habe sie heute einfach ohne gemacht. Wer möchte kann auch noch Hackfleisch hinzufügen.

Für 2 große Portionen benötigt man:

390g Lauch (ca. drei Stangen)
165g Zwiebeln (ca. drei Kleine)
20g Knoblauch (5 Zehen)
30g Gemüsebrühe
200g Schmelzkäse
1 Liter Wasser
3EL Olivenöl

Die Zubereitung ist denkbar einfach:

Schritt 1: Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und in Olivenöl anbraten.

Schritt 2: Lauch waschen und in Ringe schneiden und zu den Zwiebeln dazu geben.

Schritt 3: mit einem Liter Wasser auffüllen.

Schritt 4: die Gemüsebrühe und den Schmelzkäse dazu geben.

Schritt 5: bei niedriger Temperatur für 45 min. garen.

Viel Spaß beim Nachkochen.

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Wir wäre es mal mit überbackenem Fenchel. Ich li

Wir wäre es mal mit überbackenem Fenchel. Ich liebe Fenchel. Ich trinke allein täglich an der Arbeit 2-3 Liter Fencheltee. Lecker, lecker, lecker 🥰

Zutaten:
3 Knollen Fenchel
(ca. 800g)
75g Parmesan
20g Butterflocken
Kümmel, Salz

Schritt 1: Den Fenchel viertel und in Wasser gar kochen. Den grünen teil könnt ihr klein schneiden und später auf den Auflauf geben, bevor er in den Ofen kommt.

Schritt 2: Den Parmesan fein raspeln.

Schritt 3: Den Fenchel mit den Butterflocken und den Parmesan in der Auflaufform verteilen. Salzt den Fenchel gut und wer mag kann auch Kümmel darüber streuen.

Schritt 4: Das ganze für 20 min. bei 180 Grad Umluft in den Backofen. Danach zum überbacken nochmal auf 220 Grad Oberhitze für 5-10 min. (Je nach Backofen kann das variieren, habt da lieber ein Auge drauf 😉

Viel Spaß beim nachkochen. Ich freue mich wie immer über einen Like, Kommentar und wenn Ihr Euch das Rezept abspeichert. Danke dafür.

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Wie wäre es Mal wieder mit einem Salat? Eins kann

Wie wäre es Mal wieder mit einem Salat? Eins kann ich Euch versprechen, Ihr werdet satt 😉

Die Salatsauce ist denkbar einfach, sie wird nämlich aus der Zwiebel und den Champions mit der VEGA Creme gemacht, und zwar heiß. Dazu einfach die Zwiebel in Kokosfett anbraten und die Pilze dazu geben. Wenn alles gut angebraten ist gebt die Creme dazu und würzt es gut.

Den Rest müsst ihr nur klein schneiden und die Eier kochen. Lasst die Eier weg und das Ganze ist vegan.

Dann mit den restlichen Zutaten gut vermengen. Guten Appetit

Zutaten:
150g Champions
200g Eisbergsalat
50g Bergkäse mittelalt
90g rote Zwiebel
2 kleine Eier
50g VEGA Creme
125g Cocktail Tomaten
1 TL Kokosfett

Ohne Eier hat es die folgenden Nährwertangaben:
500 Kcal / 12g Kohlenhydrate / 37g Fett / 23g Protein

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Einen wunderschönen Start in die Woche wünsche i

Einen wunderschönen Start in die Woche wünsche ich Euch und bleibt gesund!

Ein Klassiker dieses Süppchen! Allerdings hat es nichts mit Lowcarb zu tun, es sei denn Ihr schüttet noch einen Liter Wasser dazu 😉 und macht 10 Portionen daraus 😉 Leider verliert es dann den genialen süßen Geschmack.

Für mich steht an erster Stelle eine ausgewogene Ernährung und dazu gehört nun auch die Gattung Kürbis 😉

Für diesen großen Teller, der natürlich als Vorspeise auch geteilt werden kann habe ich

450 g Hokkaido
370 g Butternut
100 ml Kokosmilch
Gewürzsalz
Verwendet. Der Kürbis wurde dazu klein geschnitten und dann weichgekocht. Das Wasser habe ich abgeschüttet und nur mit den 100 ml Kokosmilch püriert und gut gesalzen. Fertig ist der lecke Stampf. Viel Spaß beim nachkochen.

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Ein super Snack um schnell Energie zu tanken. 🍌

Ein super Snack um schnell Energie zu tanken. 🍌🍌🍌

Bananen sind reich an Kalium, Magnesium und Vitamin B6. Vitamin B6 ist wichtig für den Eiweißstoffwechsel. Kalium ist essenziell für Muskeln, Nerven und Herz.

Also gönnt Euch ruhig mal diese leckere Zwischenmahlzeit.

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Ein super schnelles Gericht mit wenig Kalorien. Ka

Ein super schnelles Gericht mit wenig Kalorien. Karotten aus der Heißluftfritteuse mit Kräuterquark.

Zutaten:
400g Karotten
250g Speißequark 0,2%
1 TL Olivenöl
Kräuter, Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Karotten säubern und in Streifen schneiden, dann etwas würzen und mit dem Olivenöl mischen.
Das ganze dann für 15 min. in die Heißluftfritteuse bei 180 Grad
Den Quark mit den Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Das war es schon.

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Euch einen tollen Tag und ein schönes Wochenende.

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